Cette recette des Cookies moelleux au chocolat est idéale pour le goûter. Craquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, vous allez adorer ces cookies !

Ingrédients pour 15 cookies moelleux au chocolat

• 165 g de farine
• 85 g de beurre à température ambiante
• 75 g de chocolat noir
• 65 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel

Réalisation des cookies moelleux au chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le beurre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pommade.

Ajoutez l’œuf, puis mélangez à nouveau.

Dans un bol, tamisez la farine et la levure, puis ajoutez le sel.

Versez le tout dans le premier saladier, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

À l’aide d’un couteau, coupez le chocolat en pépites, puis incorporez-les à la pâte.

Disposez une feuille Silpat sur une plaque à pâtisserie.

Formez de petites boulettes de pâte à cookies à l’aide de vos mains, puis répartissez-les en quinconces sur la plaque.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes, puis sortez les cookies du four dès qu’ils commencent à brunir sur les côtés.

Il ne vous reste plus qu’à déguster.