Une recette de Madeleines au chèvre et aux tomates séchées pour l’apéritif

Ces madeleines au chèvre et aux tomates séchées sont parfaites pour un apéritif dinatoire. Facile à réaliser, vous pouvez réaliser ces madeleines salées en version gourmande avec la Plaque à Madeleines Gourmandes Gobel.

Ingrédients

• 80 g de Beurre
• 110 g de Farine
• 1/2 Sachet de poudre à lever ( ou levure chimique )
• 3 Œufs
• 200 g de Bûche de chèvre
• 180 g de Tomates séchées à l’huile

Réalisation des Madeleines au chèvre et aux tomates séchées

Préchauffez le four à 210°C.

Faîtes fondre le beurre au micro-onde.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les oeufs un à un, puis mélangez énergiquement.

Versez le beurre légèrement refroidi, puis mélangez à nouveau.

Coupez la bûche de chèvre en petits cubes.

Coupez les tomates séchées en petites lanières

Ajoutez le tout dans le saladier, puis mélangez.

Beurrez et farinez les moules à madeleines.

Baissez le four à 180°C, puis enfournez pendant 10 à 15 minutes selon la taille des madeleines. Vous pouvez vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Dégustez.