Un bar emblématique perché au 34ème étage du Hyatt Regency Paris Etoile

Suite à deux années de complète rénovation, le Hyatt Regency Paris Etoile a annoncé en septembre 2018 la réouverture de son bar emblématique. Le Windo est situé à 140 mètres d’altitude, au 34ème étage du seul hôtel gratte-ciel de la capitale. Une invitation à découvrir Paris sous un nouvel angle.

Une rénovation d’envergure

Totalement réinventé par l’architecte New-Yorkais George Wong, le bar offre une atmosphère contemporaine, chic et feutrée, plus que jamais idéale pour contempler la capitale à travers de larges baies vitrées.

L’architecte explique : « Le nouveau design du bar s’inspire d’un jardin intérieur privé, dominant la ville de Paris. », jardin suggéré par les tons et matériaux choisis, ainsi que par cette imposante sculpture arboriforme à l’entrée du bar.

De la Tour Eiffel à l’Arc de Triomphe, en passant par le Bois de Boulogne et sa superbe Fondation Louis Vuitton, Windo est une invitation à célébrer la Ville Lumière d’un angle nouveau.

Une carte à la hauteur

La carte tout entière est un hommage à la ville de Paris. Les cocktails font écho aux personnalités que la capitale a inspirées, et, tout particulièrement pour cette première édition, aux icônes des Années Folles. Du Madame Joséphine, au Magnifique en passant par le Charleston, originalité et effervescence sont les maîtres mots de ces créations élaborées sous vos yeux à l’aide d’ingrédients exceptionnels (lavande, lait de macadamia ou encore graines de coriandre).

Diverses références de Champagnes d’exception proposés ici à la coupe complètent l’offre ; Roederer et Billecart, entre autres.

Enfin, dernier clin d’œil à l’héritage multiculturel de la ville, les Sucrés/Salés imaginés par le Chef Rafael Casas viennent parfaire l’instant face à une Tour Eiffel scintillante.

Une expérience d’exception

Tout en sirotant un de ces cocktails ou Champagnes uniques au rythme du DJ, on prend au Windo un peu de hauteur, pour mieux s’imprégner de la cadence urbaine. C’est un nouveau visage de la Capitale qui se dévoile. On s’offre alors une parenthèse onirique entre ville et ciel, un tête-à-tête avec Paris.