L’île de Mull célèbre la créativité. Celle-ci se retrouve dans les maisons colorées de Tobermory, encadrées par le paysage riche et spectaculaire de cette île pleine de charme. Cette passion pour l’art et la nature se reflète dans les eaux du port, mais aussi dans les spiritueux distinctifs fabriqués par Tobermory au cœur de sa distillerie côtière. L’ensemble des spiritueux élaborés à cette adresse se traduisent en bouche par l’expression d’un palais riche offert par les plantes des terres d’Hébrides.

L’histoire d’une distillerie unique

Fondée en 1798, Tobermory est l’unique distillerie de whisky de l’île de Mull mais aussi l’une des plus anciennes distilleries commerciales d’Écosse. Elle capture depuis sa création l’essence de son île dans ses whisky et aujourd’hui dans ses gins. Située au centre de la ville d’un même nom, Tobermory accueille une équipe de maîtres distillateurs hébridais/locaux dans sa distillerie florissante, expressive et unique, fidèle à son adresse ancestrale idyllique sur l’île de Mull dans les Hébrides.

Une gamme de Gins expressive et unique

À l’image des single malts de leur distillerie, les gins Tobermory sont inspirés par la nature expressive de Mull. Composé de plantes locales sélectionnées à la main comme la fleur de sureau, le thé et la bruyère sauvage, ces gins reflètent l’esprit de leur île.

Pour leur donner un caractère unique et en faire des gins d’exception, le master blender Julieann Fernandez fait le choix d’ajouter à ses créations une touche d’alcool provenant des alambics du whisky Tobermory pour ajouter un peu de savoir issu de plus de 220 ans d’histoire dans les Gins Tobermory.

Un véritable parti pris qui offre aux gins Tobermory une personnalité résolument affirmée.

Testé et approuvé par Gastronomico

Tobermory Hebridean Gin

Tobermory Hebridean Gin est un gin artisanal, élaboré avec une utilisation partielle de distillat de whisky. Un gin à déguster idéalement sur glace ou en gin tonic.

NEZ : Frais et équilibré, accompagné de baies de Genièvre, Agrumes, Coriandre et un soupçon de Malt

BOUCHE : Baies de Genièvre complétées de douces notes d’orange et de citron, touches légères de coriandre, herbes et  épices pour finir sur un palais crémeux aux subtiles notes maltées.

FINALE : Longue et persistante, fraîche et citronnée.

Prix de vente conseillé : 34 € chez les cavistes