Un commerce de bouche incontournable à Aubenas

Située à quelques pas du Château d’Aubenas en Ardèche, l’épicerie fine « La Table Gourmande » est LE rendez-vous des gourmets depuis de nombreuses années.

En 1901, le père Barbe ouvrira une épicerie qu’il cédera ensuite à ses deux filles surnommées « les barbettes ». L’une des deux filles tiendra la boutique jusqu’à ses 89 ans en 1984.

Sylvain Viollon, épicurien d’origine bourguignonne reprendra cette échoppe en 2013. Ce grand passionné de gastronomie connaît son métier et vous proposera des produits de qualité qui correspondent à votre goût. Spécialités locales, régionales, nationales ou encore internationales sont au rendez-vous.

On vous conseille d’ailleurs de vous laisser guider par ses conseils et ses anecdotes qui vous apporteront un véritable enrichissement de votre culture gastronomique. Soyez certains que ce qu’il mettra dans votre panier fera votre plaisir et celui de vos convives.

Pour les grands gourmands

Pour les amateurs de thés, on retrouve dans cette boutique plus de 50 variétés de thés de la maison Mariage Frères en vrac ou en infusettes.

Si vous êtes plutôt salé, laissez vous tenter par du Saumon d’Écosse, du Caviar d’Aquitaine, un large choix d’épices et de condiments, de la charcuterie ibérique ou encore par de la poutargue, une spécialité à base d’œufs de mulet salés et séchés que l’on consomme en fines tranches, râpée dans un plat de pâtes ou encore sur des toasts beurrés. Lors de la période des fêtes de fin d’année, le saumon sauvage de la mer Baltique fait son apparition.

Côté douceur, nous retrouvons entre autres des spécialités locales tels que les marrons glacés et les nougats. Pralines en vracs, mignonnettes, caramels au beurre salé et autres gourmandises sont au rendez-vous.

Parmi nos coups de cœur, on citera le Chocolat Bonnat, les jus de fruit Alain Milliat, les sablés de Mulot & Petitjean selon la recette originale de Bernard Loiseau ou encore durant les fêtes de fin d’année, les Panettones italiens B. Langhe

Côté spiritueux

On y trouve de nombreuses références de Whiskies, Bourbons, Gins, Rhums, etc. C’est d’ailleurs ici que nous avons découvert l’univers du Gin ! Generous Gin, Daffy’s, Etsu ou encore The Botanist ont été de belles découvertes pour notre palais.

Faire un tour du côté spiritueux est aussi pour nous l’occasion de parler cocktails.

Par ailleurs, vous trouverez dans ce rayon de belles idées cadeaux avec des produits d’exception comme le Cognac, l’Armagnac, le Calvados ou encore si vous avez de la chance Chartreuse verte V.E.P.

Une belle cave souterraine

Au sous sol, en passant par l’escalier, on accède à une magnifique cave souterraine dans laquelle se trouve un grand choix de références de vins et champagnes sélectionnés parmi les meilleurs crus français. Du vignoble de Bourgogne et de l’Auxerrois, en passant par le vignoble de Bordeaux ou encore par les maisons champenoises, il y en a pour tous les goûts.

Un rendez-vous qui vaut le détour

En bref, on trouve à la Table Gourmande un grand nombre de produits de grande qualité, souvent issus d’un savoir-faire indiscutable. Dans cette petite ambassade du bon goût, on s’y rend pour découvrir et élargir sa culture gastronomique toujours avec bonne humeur. Comme vous l’avez compris, il serait dommage de se rendre à Aubenas sans faire un tour à la Table Gourmande.

Pour les amateurs de fromage, profitez de votre visite à la Table Gourmande pour rendre visite à la fromagerie Auzas. Elle est située juste à côté.